C’est avec Philippe Collet que nous visitons l’unité de production des produits végétaux de la Maison Collet. Cette nouvelle usine, qui est sortie de terre fin 2020, permet la production de spécialités végétales comme alternative aux produits laitiers classiques. Philippe nous explique : « Tout commence par l’assemblage des matières premières Lire l'article
Notre arrivée chez Famille Michaud a été rythmée par une visite de l’usine de Gan où sont réceptionnés, analysés, sélectionnés, fondus, filtrés, maturés et mis en pot les miels ! Avant de nous partager les secrets des Miels Famille Michaud Apiculteurs, Patricia Beaune nous raconte son parcours : « Je Lire l'article
Bernard Saubot, Directeur des filières, des partenariats et du développement apicole est une bible vivante sur le monde des abeilles et du miel et nous passons ainsi quelques heures en sa compagnie pour bien comprendre cet univers passionnant. Bernard Saubot, pouvez-vous décrire votre parcours ? Cela fait 22 ans que Lire l'article
Laurence Thomazo, Responsable du Laboratoire de Famille Michaud Apiculteurs, nous a présenté avec beaucoup de passion son parcours, le laboratoire, et les dessous des analyses polliniques ! Famille Michaud Apiculteurs a fait le choix d’installer un laboratoire interne accrédité CO-FRAC (Accréditation ESSAIS n°1-5527 – Portée d’accréditation disponible sur www.cofrac.fr), constitué Lire l'article
C’est une photo de Yves Michaud, le fondateur de Famille Michaud Apiculteurs, qui nous accueille à l’entrée des locaux de Gan, près de Jurançon, pour notre immersion au sein de l’entreprise. Yves Michaud était ingénieur chimiste de formation et avait fait ses études au Canada. En rentrant en France, achetant Lire l'article
Nous avons eu l’immense plaisir de nous rendre dans un des ruchers de Famille Michaud Apiculteurs, à quelques minutes seulement du siège de l’entreprise. Nous sommes guidés par Romain Bonetti, leur apiculteur attitré, qui nous transmet sa passion du métier et quelques précieuses informations pour nous permettre de mieux comprendre Lire l'article
Julien Couaillier, le délégué général de l’UPPIA (Union interprofessionnelle pour la promotion de l’industrie en conserve appertisée), une interprofession dont fait partie d’aucy, commence nos échanges par un peu d’histoire … « Il faut tout d’abord rendre hommage à Nicolas Appert, contemporain de Napoléon, qui a inventé un nouveau moyen de Lire l'article