Le saviez-vous ? La choucroute désigne le chou, découpé en lanière et fermenté. Et on appelle choucroute garnie, le plat complet constitué de choucroute et d’un assortiment de viandes et de charcuteries… Partez à la découverte des secrets de fabrication de la choucroute : de la culture du chou, en Lire la suite
Dans le cadre des immersions chez les membres de la Communauté pour nourrir demain, nous avons visité l’unité de production de la marque Yooji.
Jeremy Strohner, Président Directeur Général de Yooji, pouvez-vous nous présenter votre parcours et Yooji ? J’ai 40 ans et je suis papa de deux petites filles, je suis un passionné d’alimentation et j’ai toujours travaillé dans ce secteur. J’ai commencé mon parcours dans des grands groupes agro-alimentaires : Danone et Lire la suite
La communauté Pour nourrir demain fédère et influence des entreprises agro-alimentaires françaises qui s’engagent chaque jour en faveur d’une meilleure alimentation au plus grand nombre ! Elle a été créée, en 2020, par Marion Mashhady et Sylvain Zaffaroni, fondateurs du média engagé Pour nourrir demain. A travers ces vidéos, nous Lire la suite
Nous avons eu la chance de rencontrer et d’échanger avec Laure LEVEQUE, cheffe d’équipe en fabrication à la fromagerie de Sainte-Cécile lors de notre immersion au sein de la marque Président. Nous avons découvert, son parcours, son métier et les produits qu’elle fabrique. Laure LEVEQUE, cheffe d’équipe en fabrication à la Lire la suite
Céline Betrand, Responsable Marketing et Innovation chez Jacquet Brossard, agit au quotidien « Pour nourrir demain » et propose ainsi une meilleure alimentation au plus grand nombre.
Jean-Louis Franc, Directeur de l’usine Brossard de Pithiviers, agit au quotidien « Pour nourrir demain » et propose ainsi une meilleure alimentation au plus grand nombre.
Mickael Palaquer, Responsable de production chez Jacquet Brossard, agit au quotidien « Pour nourrir demain » et propose ainsi une meilleure alimentation au plus grand nombre.
Armelle Lecointe, responsable R&D pâtisserie chez Jacquet Brossard, agit au quotidien « Pour nourrir demain » et propose ainsi une meilleure alimentation au plus grand nombre.
Sophie Schmidt, Chef de projet R&D Alimentaire chez Stoeffler, agit au quotidien « Pour nourrir demain » et propose ainsi une meilleure alimentation au plus grand nombre.