« Savoir ce que l’on achète pour pouvoir choisir l’endive qui nous correspond ! » : Pascal Delebecque, responsable du développement de la coopérative Marché de Phalempin répond aux questions que tous les consommateurs se sont déjà posés sur l’endive. La coopérative Marché de Phalempin comprend une cinquantaine de producteurs Lire la suite
La confusion se fait souvent, mais le marché de Phalempin n’a rien d’un marché traditionnel au sens premier du terme ! Le marché de Phalempin n’est autre que le nom d’une des 5 coopératives de l’union de coopératives Perle du Nord. La coopérative porte le nom de marché car au Lire la suite
L’endiverie Endibio, comme son nom l’indique, produit des endives Bio (50 hectares) pour Perle du Nord et des fraises avec une équipe de 18 salariés permanents et une quinzaine de saisonniers à l’année. Loïc Bourgeois, le gérant de l’endiverie, explique : « La culture est bien évidemment sans intrant selon le Lire la suite
La ferme du château, à Péronne-en-Mélantois, est une ferme familiale où l’on cultive l’endive de « père en fils » et en famille depuis les années 50. Dominique Carlier, l’actuel propriétaire, nous relate son parcours d’endivier : « Mes parents ont repris l’exploitation familiale en 1967, et moi j’ai repris la Lire la suite
Florence D’Halluin est une femme, selon ses mots, « conservatrice et traditionnaliste » et après des études en psycho, elle a décidé de passer un BPREA, Brevet Professionnel Responsable d’exploitation agricole, afin de reprendre l’endiverie D’Halluin fondée par son père. Elle nous relate son parcours : « J’ai commencé dans l’endiverie familiale comme Lire la suite
Parce que chaque goutte d’eau est précieuse, la Société des Eaux de Volvic a investi sur son site d’embouteillage pour améliorer ses modes opératoires et ses installations. Ses prélèvements baissent régulièrement depuis 2017. Entre 2017 et 2022, 390 millions de litres ont été économisés pour des ventes stables L’entreprise poursuit Lire la suite
Leïla Veillon, Directrice Marketing et Communication du Groupe Arterris, agit au quotidien « Pour nourrir demain » et proposer ainsi une meilleure alimentation au plus grand nombre.
Alice Carduner, Chef de projet R&D chez Jacquet Brossard, agit au quotidien « Pour nourrir demain » et propose ainsi une meilleure alimentation au plus grand nombre.
Nous nous sommes rendus chez St Mamet à Nîmes, les 13 et 14 septembre derniers, pour rencontrer ses salariés et découvrir les coulisses de cette marque française, née il y a près de 70 ans ! A notre arrivée, Samuel Genest (Directeur Qualité, R&D et Industrialisation) et Grégory Degorre (directeur Lire la suite
L’eau de Volvic est à l’image de son territoire : une nature puissante et généreuse. Elle naît au cœur du Parc naturel régional des volcans d’Auvergne, le plus vaste parc naturel régional de France. Aujourd’hui majoritairement recouvert de forêts et de landes, l’impluvium de Volvic est la synthèse d’un milieu Lire la suite