L’impact carbone dans l’industrie agroalimentaire est un enjeu majeur en raison de ses conséquences sur le changement climatique.
Agriculture intensive : l’agriculture intensive est courante en France, notamment dans la production céréalière, la viticulture, l’élevage et la production laitière. Cette intensification peut entraîner des émissions élevées de GES, en raison de l’utilisation d’engrais azotés, de la gestion des déchets agricoles, de la consommation d’énergie et des émissions de méthane provenant de l’élevage.
Émissions liées au transport : le secteur agroalimentaire implique des déplacements fréquents de produits alimentaires sur de longues distances, depuis les exploitations agricoles jusqu’aux sites de transformation, de distribution et de vente au détail. Le transport routier est souvent utilisé, ce qui génère des émissions significatives de GES. Réduire ces émissions nécessite une optimisation de la logistique et une promotion des circuits courts et des approvisionnements locaux.
Systèmes alimentaires urbains : les zones urbaines en France dépendent souvent des approvisionnements alimentaires provenant de régions éloignées. Cela contribue aux émissions liées au transport et soulève des questions sur la durabilité des systèmes alimentaires. Le développement de pratiques agricoles urbaines, tels que les jardins urbains et les fermes verticales, ainsi que la promotion de l’agriculture périurbaine, peuvent réduire l’empreinte carbone en rapprochant la production alimentaire des consommateurs.
Transition vers l’agriculture biologique : la promotion de l’agriculture biologique en France vise à réduire l’utilisation de produits chimiques et d’engrais synthétiques, favorisant ainsi des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement. L’agriculture biologique peut réduire l’impact carbone en préservant la qualité des sols, en augmentant la biodiversité et en évitant les émissions liées à l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques.
Sensibilisation des consommateurs : les consommateurs français sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental de leur alimentation. Ils sont demandeurs de produits locaux, biologiques, issus de filières durables et respectueux du climat. Les entreprises agroalimentaires sont encouragées à répondre à ces attentes en réduisant leur empreinte carbone et en fournissant des informations transparentes sur l’origine et les pratiques durables associées à leurs produits.
Participer à la Communauté Pour nourrir demain
« La réduction de l’impact carbone : comment intensifier la réduction de son impact carbone dans une démarche impliquante d’entreprise et le faire-savoir pour influencer son eco-système ? » est une des thématiques traitée par les membres de la Communauté Pour nourrir demain avec des apports d’experts, des échanges de bonnes pratiques entre membres et des ateliers collaboratifs.
