Les actualités de la Communauté Pour nourrir demain

Marion Pinard, Responsable R&D de Laiterie Collet, pouvez-vous nous décrire votre parcours et votre poste actuel ? Après un BAC S, je suis entrée à l’ISARA-Lyon, école d’ingénieurs en agroalimentaire, agriculture, environnement. J’ai choisi cette école car, passionnée de cuisine depuis petite, je souhaitais déjà faire de la R&D ! Lire la suite

Entreprise centenaire, Fleury Michon a été fondé en 1905 par Félix Fleury s’associant à son beau-frère Lucien Michon. L’identité familiale et vendéenne de l’entreprise, historiquement ancrée sur son territoire, accompagne le développement en étroite collaboration avec toutes ses parties prenantes afin de répondre au mieux aux attentes toujours plus diverses Lire la suite

Denis Ernotte, Directeur communication et Vie coopérative Eureden dont fait partie la marque d’aucy se pose quelques heures entre ses visites quotidiennes aux adhérents de la coopérative pour échanger lors de notre immersion. Une de ses missions est d’animer la gouvernance de plus de 20 000 agriculteurs et nous l’interrogeons Lire la suite

C’est avec Philippe Collet que nous visitons l’unité de production des produits végétaux de la Maison Collet. Cette nouvelle usine, qui est sortie de terre fin 2020, permet la production de spécialités végétales comme alternative aux produits laitiers classiques. Philippe nous explique : « Tout commence par l’assemblage des matières premières Lire la suite

Notre arrivée chez Famille Michaud a été rythmée par une visite de l’usine de Gan où sont réceptionnés, analysés, sélectionnés, fondus, filtrés, maturés et mis en pot les miels ! Avant de nous partager les secrets des Miels Famille Michaud Apiculteurs, Patricia Beaune nous raconte son parcours : « Je Lire la suite

Bernard Saubot, Directeur des filières, des partenariats et du développement apicole est une bible vivante sur le monde des abeilles et du miel et nous passons ainsi quelques heures en sa compagnie pour bien comprendre cet univers passionnant. Bernard Saubot, pouvez-vous décrire votre parcours ? Cela fait 22 ans que Lire la suite

Laurence Thomazo, Responsable du Laboratoire de Famille Michaud Apiculteurs, nous a présenté avec beaucoup de passion son parcours, le laboratoire, et les dessous des analyses polliniques ! Famille Michaud Apiculteurs a fait le choix d’installer un laboratoire interne accrédité CO-FRAC (Accréditation ESSAIS n°1-5527 – Portée d’accréditation disponible sur www.cofrac.fr), constitué Lire la suite

C’est une photo de Yves Michaud, le fondateur de Famille Michaud Apiculteurs, qui nous accueille à l’entrée des locaux de Gan, près de Jurançon, pour notre immersion au sein de l’entreprise. Yves Michaud était ingénieur chimiste de formation et avait fait ses études au Canada. En rentrant en France, achetant Lire la suite

Nous avons eu l’immense plaisir de nous rendre dans un des ruchers de Famille Michaud Apiculteurs, à quelques minutes seulement du siège de l’entreprise. Nous sommes guidés par Romain Bonetti, leur apiculteur attitré, qui nous transmet sa passion du métier et quelques précieuses informations pour nous permettre de mieux comprendre Lire la suite

Julien Couaillier, le délégué général de l’UPPIA (Union interprofessionnelle pour la promotion de l’industrie en conserve appertisée), une interprofession dont fait partie d’aucy, commence nos échanges par un peu d’histoire … « Il faut tout d’abord rendre hommage à Nicolas Appert, contemporain de Napoléon, qui a inventé un nouveau moyen de Lire la suite